【サクサク！コロコロボール】ついつい食べてしまう魅惑の味♡

みなさんお久しぶりです、どーも夫婦ユニットおやつラボです。さあ今回は〜サックサクのひとくちボールです！もうこれね、病みつきになる味。子どもが寝たあとの晩酌にハマっているのですが、ハイボールとこのひとくちボールが絶妙な相性。ハイボールとひとくちボール全くかけたわけでも、韻を踏んだわけでもないのですが、そう思っちゃうくらいのベストコンビネーション。深夜１時だというのに二人でおしゃべりをしながらパクパク。これぞ病みつき。危険な味ですがめちゃくちゃ美味しいです。

サクサク！コロコロボールの作り方の動画

調理時間：４５分

サクサク！コロコロボールの材料

サクサク！コロコロボールの作り方

【準】	オーブンは160度に予熱しておく。 薄力粉はふるっておく。 天板にオーブンシートを敷いておく。
【1】	【生地】 耐熱容器にA バター7g、水30gを入れ600Wの電子レンジで40秒加熱し、ふるったB 薄力粉25gをゴムベラで混ぜる。
【2】	600Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜるを2回繰り返し行う。
【3】	別のボウルにC 卵1個分を入れ解きほぐし、加熱した生地に少しずつ加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
【4】	直径5mmくらいの口金をつけた絞り袋に生地を詰め、小指の爪くらいのサイズに生地を絞る。
【5】	160度のオーブンで20分焼き粗熱をとる。
【6】	【コーティング】 フライパンにD グラニュー糖大さじ3、水大さじ1を入れ中火で加熱する。 箸などで砂糖の溶け残りがなくなるようによくかき混ぜる。
【7】	液体に粘りが出てきて、フライパンの縁に砂糖の結晶が出てきたら（113〜115度くらい）焼いた生地を加えて一気にかき混ぜる。
【8】	白くなって砂糖が結晶化したら、オーブンペーパーの上に移し粗熱をとる。