【ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキ】混ぜて焼くだけ♪

久しぶりにパウンドケーキが食べたくなって作ってもらった一品。私の日々のおやつのクリームチーズがふんだんに使われていますが、それも許せる美味しさ。クリームチーズがごろっごろ入っているのがめちゃくちゃ美味しくて、もう至福。私の大切なおやつのクリームチーズ様もさぞ喜んでいることでしょう（誰）

ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキの作り方の動画

調理時間：60分(焼く時間・粗熱を取る時間を除く)

ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキの材料（18cmパウンド型1台分）

ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキの作り方

【準】	オーブンは170度に予熱しておく 型にオーブンペーパーを敷いておく
【1】	【ブルーベリージャム】 手鍋にA 冷凍ブルーベリー100g、グラニュー糖35g、レモン汁小さじ2を入れ中火にかけ、ヘラで混ぜながら5分程度煮詰め、ボウルに移す。ラップをして氷水に当て粗熱を取る。
【2】	【シロップ】 耐熱容器にH 水大さじ2、グラニュー糖大さじ1を入れ600Wの電子レンジで40秒加熱しスプーンで砂糖が溶けるまでよく混ぜ、粗熱を取る。
【3】	【パウンド生地】 ボウルに5mm厚くらいにカットしたB 無塩バター100gを入れ電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら柔らかくする。（または常温に戻したバターを使用する）
【4】	ゴムベラでクリーム状になるまでまぜ、C 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、粉気がなくなるまで切るように混ぜ合わせる。
【5】	別のボウルにD 卵2個、グラニュー糖70gを入れよく混ぜ、600Wの電子レンジで40秒加熱し砂糖が溶けるまでしっかり泡立て器で混ぜる。
【6】	E バニラオイル6振りを入れ、バターのボウルに加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで3〜5分程度高速で混ぜる。
【7】	1cm角にカットしたF クリームチーズ100gを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ブルーベリージャムを入れ2〜3回底からすくうように混ぜる。
【8】	型に生地を流し入れ表面をゴムベラで整え、お好みで中心に割れ目を作りたい場合は、絞り袋にG 無塩バター適量をいれ、直径3mmほどになるように袋をカットしパウンドケーキの中心に絞る。
【9】	170度のオーブンで45分焼き型から取り出す。ケーキの表面にシロップをたっぷり打ち粗熱を取る。