チョコチップクッキーの中にお餅を入れてみたら絶品!サクサクのクッキーの中にバターの風味がほんのりするおモチが最高!韓国の定番お菓子「チョコチップチャルトック」というお菓子をイメージしてみました!もちもちの食感、クッキーのサクサク感がたまらない。食べ過ぎ注意です!
もちもちチョコクッキーの作り方の動画
Youtubeにもちもちチョコクッキーの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
もちもちチョコクッキー材料(約30個分)
- もち (求肥)
- 白玉粉 80g
- 牛乳 130g
- グラニュー糖 110g
- バター 10g
- コーンスターチ 適量
- クッキー
- 無塩バター 100g
- 三温糖 100g
- 卵 1個
- 薄力粉 180g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- チョコチップ 適量
もちもちチョコクッキーの作り方
もちの作り方

白玉粉に牛乳を少しづつ加えて混ぜていくぅ〜 
グラニュー糖を加えて混ぜたら600Wのレンジで2分加熱 
一度混ぜて600Wのレンジで1分加熱して 
バターを加えて混ぜていくぅ〜 
コーンスターチの上で粗熱をとる
ポイント
白玉粉がダマにならないようにしっかり混ぜましょう😋チョコクッキーの作り方

バターに三温糖を加えてよく練り混ぜたら卵を入れて混ぜていくぅ〜 
薄力粉・ココア・ベーキングパウダー を加えてひとまとまりになるまで混ぜたら 
ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かしておく
ポイント
冷蔵庫で寝かせるとクッキー生地がベタつかづ扱いやすくなります😋もちチョコクッキーを焼く

もちを10グラムずつ測り丸める 
クッキー生地を15gとりわけ、もちを包む 
表面にチョコチップを飾り 
190℃ / 374Fのオーブンで12分焼いていくぅ〜 
粗熱が取れたらビヨ〜んともちを伸ばして完成!
ポイント
クッキー生地を丸めるときは手袋をすると、生地がくっつかず作業しやすいです😋中にモチが入ったチョコチップクッキー😋
クッキーともちの組み合わせが意外にも合う!もちには砂糖を加えているから冷めても柔らかいまま❤️
めちゃくちゃ美味しくて、あっという間になくなってしまうので、多めに作るのがおすすめ🤗
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