チョコチップクッキーの中にお餅を入れてみたら絶品!サクサクのクッキーの中にバターの風味がほんのりするおモチが最高!韓国の定番お菓子「チョコチップチャルトック」というお菓子をイメージしてみました!もちもちの食感、クッキーのサクサク感がたまらない。食べ過ぎ注意です!
もちもちチョコクッキーの作り方の動画
Youtubeにもちもちチョコクッキーの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
もちもちチョコクッキー材料(約30個分)
- もち (求肥)
- 白玉粉 80g
- 牛乳 130g
- グラニュー糖 110g
- バター 10g
- コーンスターチ 適量
- クッキー
- 無塩バター 100g
- 三温糖 100g
- 卵 1個
- 薄力粉 180g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- チョコチップ 適量
もちもちチョコクッキーの作り方
もちの作り方
ポイント
白玉粉がダマにならないようにしっかり混ぜましょう😋チョコクッキーの作り方
バターに三温糖を加えてよく練り混ぜたら卵を入れて混ぜていくぅ〜 薄力粉・ココア・ベーキングパウダー を加えてひとまとまりになるまで混ぜたら ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かしておく
ポイント
冷蔵庫で寝かせるとクッキー生地がベタつかづ扱いやすくなります😋もちチョコクッキーを焼く
もちを10グラムずつ測り丸める クッキー生地を15gとりわけ、もちを包む 表面にチョコチップを飾り 190℃ / 374Fのオーブンで12分焼いていくぅ〜 粗熱が取れたらビヨ〜んともちを伸ばして完成!
ポイント
クッキー生地を丸めるときは手袋をすると、生地がくっつかず作業しやすいです😋中にモチが入ったチョコチップクッキー😋
クッキーともちの組み合わせが意外にも合う!もちには砂糖を加えているから冷めても柔らかいまま❤️
めちゃくちゃ美味しくて、あっという間になくなってしまうので、多めに作るのがおすすめ🤗
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