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ミルキーで優しい甘さがたまらないちぎりパンに、ブルーベリークリームを入れてみました！ふわふわなちぎりパンに甘酸っぱいブルーベリークリームの相性は抜群。今回は生のブルーベリーを煮詰めてジャムも作っています。
生クリームちぎりパンの作り方の動画
Youtubeに生クリームちぎりパンの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
生クリームちぎりパン材料（１８cm角型）
- ブルーベリークリーム
- ブルーベリー 200g
- グラニュー糖 80g
- レモン汁 大さじ1
- 生クリーム 100g
- パン
- 強力粉 250g
- グラニュー糖 30g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 牛乳 200g
- バター 20g
- 強力粉 適量
生クリームちぎりパンの作り方
バター以外の材料をボウルに入れてゴムベラでひとかたまりにしていくぅ〜 
餅つき機でこねていくぅ〜 
ある程度生地がまとまって丸くなったら柔らかいバターを加えさらに混ぜていくぅ〜 
生地を伸ばしても千切れなくなったら、丸めて2倍になるまで発酵させていくぅ〜
ポイント
牛乳は人肌に温めると発酵が早く進みます🤗 生地のサイズが2倍くらいになるまで辛抱強く待ちましょう😋
生地を約３０gずつに分けて丸めて、濡れ布巾をかぶせて１５分休ませ 
もう一度丸め直して型に敷き詰めていくぅ〜 
表面に強力粉をふって 
150℃ で２０分焼いて 
粗熱をとる
ブルーベリーにグラニュー糖とレモン汁を入れて火にかけていくぅ〜 
灰汁を取りながら10分煮詰めて 
粗熱をとり冷やしておく（ブルーベリージャムの完成！） 
ブルーベリージャムの一部に生クリームを加えて混ぜたら 
氷水につけながら固めに泡立てていくぅ〜 
絞り袋に入れてパンにブルーベリークリームを注入すれば 
完成！
ふわふわしっっとりのミルクちぎりパンにブルーベリークリームがたっぷり入ったちぎりパンが完成😋
つまむと凹んでしまうくらい柔らかい生地❤️
そこにブルーベリーの爽やかな風味と酸味が心地よいクリームがたっぷり詰まっていて最高〜🤗
クリームは常温保存できないので、食べるときに注入してあげてください😋
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