【基本のカスタードクリーム】簡単だけど絶品！

これはとにかく美味しい。まずはシンプルにカスタードクリームだけ食べてみたのですが、これが本当に美味しくって！
すっきりとした甘さで、しつこさがないのでなんでも合う味。
我が家では、このカスタードクリームの表面にグラニュー糖をON！熱したスプーンを乗せてクレームブリュレ風にして食べてみたのですが、これが本当に幸せで…！おうちでクレームブリュレが食べられるなんて、という感動はもちろん、意外とお手軽にもできてめちゃくちゃおすすめ。毎日頑張ってなんだか今日はちょっと疲れたなあという日にも、かなりおすすめです♡

基本のカスタードクリームの作り方の動画

調理時間：30分(粗熱をとる時間を除く)

基本のカスタードクリームの材料（出来上がり重量約600g）

基本のカスタードクリームの作り方

【1】	ボウルにA 卵黄4個、バニラオイル3振り、グラニュー糖55gを入れたらすぐに砂糖が馴染むまで泡立て器で良く混ぜる。 ※少し時間を置くと卵黄が固まってしまうので、手早く混ぜるのがポイントです。
【2】	B 薄力粉35gをふるい入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。
【3】	C 牛乳450gを少しずつ加えながら混ぜ、全体が均一になるまでしっかり混ぜる。
【4】	手鍋やフライパンに生地を漉して移し、中火にかける。
【5】	鍋底をしっかり泡立て器で混ぜながら、全体が沸騰するまで4～5分加熱する。鍋底を混ぜてもすぐに沸騰する状態を繰り返し、全体がもったりするようになったら火を止める。
【6】	D 無塩バター20gを加え、溶けるまでゴムベラで混ぜる。
【7】	バットに移し、表面に密着させるようにラップをして、冷凍状態の保冷剤を乗せてしっかり冷やす（約30分）。 ※しっかり冷えていると、バットからぺろんと剥がれます。
【8】	余った卵白はメレンゲクッキーにするのもおすすめです！ 【メレンゲクッキー】材料２つだけ♡サクサクしゅわしゅわ♪ https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/435525