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食べられる宝石！思わずうっとりしてしまう綺麗な琥珀糖を作りました！粉寒天を使った和菓子で、中はとろっと、外はシャリシャリの不思議な食感がたまらない！ガラス細工のような美しさで、プレゼントにもピッタリです！
琥珀糖の作り方の動画
Youtubeに琥珀糖の作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
琥珀糖材料（約４0個）
- グラニュー糖 150g
- 水 100g
- 寒天 2g
- 食用色素 付属のスプーン1杯分
- 水 小さじ1ずつ
琥珀糖の作り方
粉寒天・グラニュー糖・水を鍋に加えてよく混ぜたら 
火にかけていくぅ〜。沸騰したら弱火にして５分煮詰めていくぅ〜
ポイント
煮詰めるととろみが出てきます😋
食用色素に水を加えて 
別のカップに寒天液の一部を入れて 
それぞれに色をつけて 
バットに寒天液を流し入れて、色のついた液も入れていい感じに混ぜていくぅ〜 
冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら、カットして 
手でちぎったり 
包丁で綺麗にカットして、4日くらい乾燥させていくぅ〜 
表面がカリカリになれば完成！
ポイント
色のついた液を入れたあとは混ぜすぎないように😥詳しくは動画の後半をチェック！表面がカリッとした琥珀糖が完成😋
表面カリカリ・中はぷるぷるのゼリー❤️
見た目がとっても綺麗なのでプレゼントとかにいいかも🤗
このままだと、ただ甘いだけなので何か味付けしたいな〜😋
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