![[おやつラボ]公式サイト](https://oyatsulab.com/wp-content/uploads/2020/06/チャンネルアート_Blog.png)
ふかふかの甘めのパン生地をウインナーに巻いてウインナーロールを作りました！マヨネーズとケチャップ・ソーセージがとってもパンと合います😋 ウインナーのサイズに合わせてパン生地を調整すれば、おやつにぴったりなミニサイズも簡単に作れます！
ウィンナーロールの作り方の動画
Youtubeにウィンナーロールの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
ウィンナーロール材料(８個分)
- 強力粉 300g
- グラニュー糖 35g
- ドライイースト 3g
- 牛乳 200g
- 塩 6g
- バター 20g
- ウインナー 8本
- 溶き卵
- 牛乳 少々
- マヨネーズ
- ケチャップ
- パセリ
ウィンナーロールの作り方
強力粉・グラニュー糖・ドライイースト・塩・牛乳をボウルに加えて 
溶かしバターを加えたら 
ゴムベラで混ぜていくぅ〜
ポイント
ドライイーストと塩は離れたところに置かないと膨らむ力が弱くなってしまいます😥
キッチンエイドにフックを取り付けて 
生地を伸ばしても千切れないくらいまでこねていくぅ〜 
2倍になるまで発酵させる（大体1時間）
ポイント
コネ時間は15分くらい。時間よりも、生地を伸ばしたときに千切れないくらいになるまでこねましょう😋
生地を８等分にしていくぅ〜（ベンチタイム 10分） 
生地を細長く伸ばしてウィンナーに巻いていくぅ〜 
巻きはじめと巻き終わりはしっかりくっつける 
2次発酵（40℃ / 104F・20分）
ポイント
生地を同じ太さで細長く伸ばすときれいな仕上がりになります😋
解き卵に牛乳を加えた液を刷毛で優しく塗って 
マヨネーズ用の切り込みを入れて 
マヨネーズ・ケチャップ・パセリを散らして 
180℃ / 356Fに予熱したオーブンで15〜20分 
完成！
ポイント
パンの表面に卵液を塗るのは艶を出すためです。なので、艶がいらない方は塗らなくてもOK🤗ふわふわもっちり、そして甘めのパン生地とウィンナー・マヨ・ケチャップがとっても合う❤️
これは、ソーセージもいいけど、チーズを入れても絶対美味しいな〜🤗
今のままだと、ソーセージが外側にはみ出ちゃってるけど、パン生地で包んであげればいい感じにできそうな気がする〜😋
コメントを残す