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今が旬の赤紫蘇を使ってジュースを作りました！手順はシソを洗って煮るだけ！甘酸っぱさが最高の夏らしい風味です！
しそジュースの作り方の動画
Youtubeにしそジュースの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋
しそジュース材料
- 赤しその葉 170g （1袋分）
- 水 1リットル
- グラニュー糖 500g
- クエン酸 15g
しそジュースの作り方
赤しその葉っぱを洗って 
鍋に水を入れて沸騰したら赤しそを入れて15分中火で煮出す 
赤しその葉をざるでこして 
鍋に移してグラニュー糖を加えて溶けるまで加熱していくぅ〜 
途中、アクが浮いてきたら取り除く
ポイント
アクを取り除くとすっきりした味わいになります😋
クエン酸を加えて色が赤く変化するのを楽しんだら 
保存容器に移して粗熱をとって冷蔵庫で保存するぅ〜 
水や炭酸水で割って飲むと美味しいです！
ポイント
クエン酸の代わりにお酢を入れてもOKです😋
お酢で作る場合は150ccくらい入れましょう〜
赤しその風味が豊かな初夏を感じるしそジュース〜❤️
炭酸水で割っても良いしお酒で割っても良いし、活用方法は無限大ですね〜🤗
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