ふわふわしっとり!シフォンケーキの作り方(プレーン)

しっとりふわふわのシフォンケーキです!食べるととろけるほどふわふわ!たっぷり使った卵の風味が豊かでとっても美味しい!そのまま食べるのは勿論、ホイップクリームやチョコレートソースなどをトッピングしても👍

シフォンケーキの作り方の動画

Youtubeにシフォンケーキの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋

シフォンケーキ材料(17cm 1台分)

  • 卵黄 4つ
  • グラニュー糖 30g
  • 米油 25g
  • 牛乳 40g
  • 薄力粉 65g
  • バニラオイル 少々
  • 卵白 4個分
  • グラニュー糖 40g(メレンゲ用)

シフォンケーキの作り方

ポイント
薄力粉はダマになりやすいから、あらかじめふるっておくと生地と混ざりやすくなってふわふわ感アップ❤️
ポイント
卵黄にグラニュー糖を加えたらすぐに混ぜないと卵黄のダマが出来てしまいます😥
ポイント
薄力粉は何回かに分けるとダマになりにくいです😋
ポイント
ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいの固さに🤗

でも泡立てすぎるとボソボソになるから気をつけて😂

ポイント
メレンゲが固すぎると馴染ませるのに時間がかかって膨らみが悪くなります😥

何回か作って、どのくらいの泡立て具合で止めたらいいのか把握するのがおすすめ❤️

ものすごいふわふわしていて、フォークで押してもふっくら元どおりになるレベル🤗

でも食べるとしっとり感があって次々と食べれるから、トッピングの生クリームはなくてもOK!(あると更に美味しくなりますよね〜😋)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA