さくらんぼ(アメリカンチェリー)のレアチーズケーキの作り方

旬のフルーツ、さくらんぼをたっぷり使ってチーズケーキを作りました!濃厚なチーズケーキと甘酸っぱいチェリーは勿論相性抜群!チーズケーキのレモンゼリーとさくらんぼゼリーが爽やかさ満載なケーキに仕上がりました!

さくらんぼのレアチーズケーキの作り方の動画

Youtubeにさくらんぼのレアチーズケーキの作り方の動画を投稿しているのでぜひご覧ください😋

さくらんぼのレアチーズケーキ材料(21cmパウンド型)

  • 土台
    • ビスケット 70g
    • バター 35g
  • チーズケーキ
    • クリームチーズ 100g
    • ヨーグルト 25g
    • 牛乳 25g
    • 生クリーム 100g
    • グラニュー糖 25g
    • バニラエッセンス 少々
    • ゼラチン 4g
    • 水 20g
  • チェリーゼリー
    • チェリー 80g(種を除いた分量)
    • グラニュー糖 小さじ2
    • 水 30g
    • レモン汁 少々
    • ゼラチン 4g
    • 水 20g
  • レモンゼリー
    • 水 300g
    • グラニュー糖 60g
    • アガー 9g
    • レモン汁 小さじ2
  • さくらんぼ21個

さくらんぼのレアチーズケーキの作り方

土台を作る

ポイント
クッキーは細かく砕いた方が綺麗に仕上がります〜😋

チーズ生地を作る

ポイント
ゼラチンは水でふやかしておきましょう😋

チェリーゼリーを作る

ポイント
レアチーズ生地の表面が固まってからチェリーゼリーを流し入れましょう😋

チェリーゼリー生地も粗熱をとってから流さないと、チーズ生地と混ざってしまいます😥

レモンゼリーを作る

ポイント
レモンゼリー液は粗熱をとりすぎると固まってきてしまうので、固まるギリギリのところで流し入れましょう〜😋

さくらんぼ(アメリカンチェリー)たっぷりのレアチーズケーキ❤️

三層になっていて見た目も美しくできました〜😋

さくらんぼの種も取ってあるので、レアチーズ生地とチェリーの一体感を楽しめます〜🍒

レアチーズ生地も濃厚で口どけも最高だから、おすすめです〜🤗

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA